0.家庭种植番茄的优点
1.番茄种类
2.番茄种植周期
3.名词解释
4.番茄疾病防治

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本文的目的是在家庭中小范围种植番茄。资料来源于网络，可能有错误的地方。主要来源是【番茄种植🍅1.0】硬核全流程系列 番茄经验总结与分享 | 日常叨b叨 西红柿种植。
本文实验开始日期为2023年3月1日，地点为四川成都。

0.家庭种植番茄的优点

（1）风味浓郁：自己种的番茄比市场上卖的番茄口感高到不知道哪里去了。其它蔬菜自己种和直接买的收益差不多，但番茄确实自己种的好吃的多。
（2）种植难度低：有一些番茄的种植难度较低。一般越野生的种植难度越低，果实越小（但有些小番茄也很甜），口感也偏酸。但即使是自己种的小番茄，口感也远好于市场上的番茄。
（3）占地空间小：一些番茄植株较矮，比如微型番茄，0.5加仑的盆即可。
（4）种植乐趣：一些番茄的果实呈瀑布状、穗状排列，看完后感觉浑身充满了力量，有一种丰收的喜悦。

1.番茄种类

番茄种类太多，这里根据一些特点对番茄进行分类。
（1）根据生长能力：分为无限生长和有限生长。无限生长即不打顶、条件合适的情况下可一直长，一株能结很多果；有限生长型到一定高度就不会再长，还可根据植株高度进一步细分为3种，高定身（1m左右，5加仑以上盆），侏儒（2加仑以下的盆即可。其中还有微型番茄，0.5加仑盆即可。侏儒番茄一般果实较小、口感较差，偏酸或无番茄味），匍匐（枝茎软，适合地栽，较高产，但是注意果实触地易烂果）。
（2）根据果实大小：分为大果和小果。大果中可进一步分为传统番茄（沙瓤，汁较少），高口感（汁多，甜，适合生吃），烹饪番茄及牛心番茄（烹饪番茄即市场常见的番茄。牛心番茄肉厚）；小果可分为高糖（甜），高产（多花），高抗（F1杂交，或者偏野生的番茄），酱用（果肉厚，果实呈鱼雷型，易脐腐病，即从果实肚脐处腐烂）。
（3）根据口感：偏甜，偏酸，或无味。口感不光和番茄种类有关，和成熟度、肥料使用也有关。目前市场上卖的番茄之所以无味，有品种、成熟度的原因，为了高产高抗耐压（易运输）而牺牲了口感。
（4）根据种植难度： 传家宝大番茄 > 杂交F1大番茄 > 传家宝小番茄 > 杂交F1小番茄 ≈ 偏野生番茄 。传家宝是指能够自己留种的植物（又称为老品种番茄），杂交F1是指杂交后第一代（类似驴和马杂交的骡。用骡来类比可能不太贴切，因为骡无法生育，而F1的种子可以种植，只是种出来经常和F1相去甚远）。传家宝或F1不只见于番茄中。
（5）根据适宜环境：非开放式的阳台，可种侏儒番茄；露天阳台，可种有限或无限生长，无限生长维护更麻烦；地栽，推荐无限生长型。
（6）根据番茄苗来源：分为买种子和直接买苗。番茄不像草莓，网购番茄更推荐买种子；若想买番茄苗，可去附近的蔬菜大棚看看。
（7）推荐店铺：tb搜marseed旗舰店或问天种业。

2.番茄种植周期

如遇到不明白的名词，可看下一节3.名词解释。番茄需要的土壤pH在中性附近。这里介绍的种植方法比较复杂，实际上简化一点也可以。

（1）催芽：

推荐先用0.3%双氧水浸泡20min~6h，可消毒、促进发芽。然后将种子冲洗后，放到湿润的纸巾、毛巾上，或者直接泡到浅水里并略微盖上（比如放到塑料盒里并遮光），提供一个相对封闭（但保持透气）、少光（模拟种子在土里）的环境，直到种子生出嫩芽。

（2）播种：

种子长出嫩芽后进行播种，推荐在早春最后一次霜冻后~5月（其实一年四季都行，只要夜间气温至少12℃以上），最好放在室内。使用穴盘、营养钵或双套杯等容器，加普通土或营养土埋好种子，不要埋太深。长出2片真叶后，移栽到育苗盆里。

（3）育苗：

育苗盆可选10cm直径的盆。高手可自行调配育苗土，育苗土加肥一般用温和的蚯蚓粪；懒人用营养土即可。土在用之前最好用开水浇或微波炉，以去除虫卵病菌。
育苗期浇水可在底部托盘里加，这是一种类似羊胎素的，由内而外的浸润；用轻柔的喷壶往叶子喷水也行。育苗期施肥用低浓度，建议用氮磷钾5-5-5，可以用20-20-20的稀释后再稀释4倍（但是这两种肥还是有区别的）。
当番茄苗长出4-5片真叶后即可定植。准备定植的前一周开始减少浇水量，并且将苗搬到准备定植的环境中提前适应（炼苗）。

（4）定植：

根据植株高度选择定植盆的大小，微型番茄0.5加仑，侏儒番茄2-3加仑，高定身5-7加仑。定植时夜间温度也需要在12℃以上。常规施加底肥（推荐牛羊粪+鸡蛋壳粉），用营养土或自调土。对于茎较长的苗，可适当斜植。不论地栽或盆栽，同时种多棵苗时间距至少在40cm，留出枝叶空间。定植完成后，浇一次透水，可使根系与土结合紧密，称为定根水（大水漫灌）。

有一类农药需要植物吸收后才能发挥作用，定植时可酌情使用。如果极致追求环保，也可使用有机农药。

移栽后还有一些注意事项，包括蹲苗、修剪。
蹲苗见下一节3.名词解释。
修剪的时机是枝茎高度10cm左右，挑选一枝长势好的作为主枝，剪掉其它的侧枝（你也可以多留几枝，但还是推荐仅留一根主枝）。同打叶一样，修剪应该选在晴天，温度较高的中午，此时植物伤口闭合快、感染风险低；用剪刀前最好烧一下，用手摘则注意另一只手扶着植株减少晃动。如果有叶片非常靠近土壤，也应剪掉，减少腐烂、感染几率。

（5）日常维护：

定植、蹲苗后需要日常维护番茄植株，关键在于修剪，浇水，施肥，施农药。施农药将在4.番茄常见病虫害与防治中介绍。

修剪：在番茄长到合适的高度后需要手动剪去主枝顶（这个高度主要是根据种植空间的高度决定），促使番茄横向发展。侧枝也需要修剪，就是从主枝上长出来、和主枝成45°角的枝条要剪去；花茎上也会长出侧枝，花茎也需要剪掉长叶片的侧枝，让花茎只负责开花结果而没有叶片。

浇水：和草莓一样，见干浇水，保持土壤湿润。

施肥：主要包括平衡肥，钙肥，磷肥，钾肥。平衡肥推荐10-10-10；钙肥，推荐蛋壳粉，而且是作为底肥（在定植时加），另外硼肥可促进钙肥吸收；磷肥，注意追肥的磷肥吸收很少，一般磷肥不太需要特别加，因为氮磷钾肥里都会加磷；钾肥，比如氮磷钾10-5-39的高钾肥，或磷酸二氢钾（甜蜜素），钾肥一定程度上可诱导植株结果，徒长时可酌情使用钾肥。

开花期：需要注意授粉。在通风良好的环境下无需人工授粉；人工授粉则可以用手晃动番茄植株或小毛刷授粉。另外，花粉在35℃以上就会失活。

膨果期：番茄结果时要注意提供支撑，因为有时果茎太细无法支撑果实重量，这一点对于匍匐番茄、大果番茄、无限生长型番茄尤其重要。常见的支撑方法有绑（绑在防盗栏杆上，或土里插棍、类似葡萄藤），吊（适用于风较小的环境），番茄笼等。
膨果期要额外注意小水勤浇，滴灌是最好的（如果番茄的根系发达，要注意大范围滴灌）。水里加液肥，推荐13-4-42肥；如果追有机肥则膨果效率较低。
膨果期还要注意防雨防湿导致裂果（如果果实套袋太小也会局部过湿）、防虫。必要时可稍微提前采收、静置，番茄采下来后也可继续成熟。

采收期：番茄变熟时采收。没有绝对的标准，可观察颜色变红（或者一些品种的番茄是黑黄绿紫彩色）、质地稍软时采收。一般一株番茄能长很多果实，你可自行实验合适的采摘时机。

（6）留种

前面提到，传家宝番茄才适合留种，如果强行对F1留种则子代口感会发生较大变化。留种的方法有二，一是晒干法，即番茄籽稍带一点果肉，太阳下晒干（不要晒太久）。晒干法简便，但留种时间较短，需要第二年就继续播种；二是发酵法，即番茄挖出一块后放到杯子中避光温暖自然发酵，直到长出白毛，然后用滤布过滤，清洗并晒干滤布，刮下番茄籽。发酵法能留种2-3年。留种后需要室温或低温干燥储藏。

3.名词解释

（1）真叶：

植物有光合作用的叶子，是真正意义上的叶子。相对的概念有子叶（一些植物种子，比如蚕豆，带两片子叶，作用是提供营养），心叶（幼嫩小叶，会逐渐长为真叶）。

（2）双套杯：

取两个塑料杯，一个底部挖洞套在另一个杯子上后加土。双套杯保水能力强，甚至可以在内层杯子侧壁上也掏洞，再把杯子用塑料袋套起来，进一步加强保水、保暖能力。

（3）催根技术：

根系发达是吸收水、肥的前提，使植物根系发达的技术称为催根技术。在植物生长的各时期都有一些催根技术，其中育苗期的催根最为重要。另外，生根粉可全时期用，但建议尽量少用。

a.播种期：

①懒人单杯技术（见后）。

b.育苗期：

①在育苗期可少量使用生根粉。
②育苗期注意防直晒防高温，因为育苗盆壁高温会抑制甚至灼伤番茄根。
③育苗期注意光照充足、适当补光，植物光照不足一般就会徒长、光长叶子不长根，可以感觉到茎使劲伸长试图够到阳光，表现为茎细长、两对叶子的间距较长。
④懒人单杯技术。

c.定植期：

①斜植技术，适用于苗有一定徒长旺长、茎较长的情况，即将苗斜45°左右定植，可扩大茎在土中的长度，因此能催根。
②蹲苗技术，浇完定根水后暂停浇水，让植物干一段时间。由于托盘的存在，此时土壤从上到下会呈 干->湿 的梯度，植物根系会向下生长试图寻找地下水源。蹲苗时最好木屑覆盖（苗基部周围加木屑，可适当保水；木屑下的土壤若透气性差则应适当翻动松土），直到植物稍微萎蔫时第二次浇水，需要少量、无肥，作用是让植株不要旱死。直到第一穗番茄长出来后（对于大番茄，是第一穗长到核桃大小时）蹲苗结束，此后进入正常维护，浇水保持土壤湿润（见干浇水）、可以带肥。如果新手害怕蹲苗时植株旱死，可以只在托盘中加水，但催根效果稍差。

（4）懒人单杯：

即播种盆、育苗盆二合一，育苗盆中只加1/3-1/2土就埋种子，后续随着植株长大不断加土。由于番茄茎秆接触土也可生根，懒人单杯技术可使番茄苗根系更多。

（5）氮肥：

主要作用是促进植物叶片生长，过多会使植物徒长。

（6）堆肥：

家庭种植中，使用厨余垃圾发酵得到有机肥的技术称为堆肥，会稍微有一些气味。家庭不太建议使用农家肥（人畜粪便），通用的操作是将厨余垃圾放到桶（食用油桶，高速路上的减速桶）中，加入红糖（厨余含氮多，加入红糖可补充碳元素、促进发酵菌早期繁殖），自然发酵（不推荐）或加入EM菌。除了厨余垃圾，去鱼市捡不要钱的鱼鳃、鱼肠等也可，称为鱼肠肥。堆肥实际上是一个比较复杂的话题，需要注意气味控制，这里只是简单介绍。

（7）底肥：

在盆栽或地栽中，在定植前或定植时就放入的肥料称为底肥（你也可以在定植后把植株挖出来，在盆底加肥后再把植株放回去，这样的肥也可称底肥，不过一般不会这样做），底肥多为有机肥。相对的概念为追肥，即植株在特殊生长时期追加肥料，比如坐果时追钙肥减少裂果。需要注意的是，有机肥直接铺在土壤表面时易招小黑飞等害虫，实际上不论有机肥、无机肥，追肥时都应尽量加到土里面并用土盖上。

（8）自调土：

对于种植有一定心得的种植者会购买各种成分的土自己调配。用于调配的土一般是单成分的，大多无法单独用于种植。常见的单成分土有泥炭土（价格昂贵），椰糠（有多种粗细大小，无营养，作用是增加土壤透气性），珍珠岩、蛭石等颗粒土（直径稍小，同样用于增加透气性）。另外自调土中缺乏各种微量元素，可适量加入园土或有机肥。不论各种来源的土，使用前最好用开水浇透或用微波炉，以消毒、去虫卵。

（9）见干浇水：

用手指或筷子插入土中5cm，若土壤湿润则不浇水。对于经验丰富的种植者，由于土壤干湿时的重量差异较大，所以光凭盆栽重量也能判断浇水时机。

（10）草木灰：

植物烧成灰后剩下的无机物，常作为肥料使用，优势是比较全面，劣势是碱性较大。

4.番茄疾病防治

分为病菌害，虫害，水肥害。病菌害又分病毒、真菌、细菌。

（1）病虫害：
病毒较难治，常继发于虫害，可使用盐酸吗啉胍、补锌、牛奶，但更推荐直接拔掉以防止传染，注意拔掉之前分清水肥害与病毒害；
真菌的防治可使用哈茨木霉菌，多菌灵，代森锰锌等；
细菌可使用乙蒜素，有机铜，枯草芽孢杆菌等；
虫害（蓟马、蚜虫、瓢虫等）使用吡虫啉，阿维菌素，艾绿士，茶枯（油茶籽榨油后的渣，有机农药）等。
推荐 哈茨木霉菌+枯草芽孢杆菌+茶枯水 联用，可及时更换其它农药以减少抗药性。

病虫害的治理关键在于预防重于治理。尤其是病菌害，因为虫害看到的时候再给药也可，病菌害表现出症状时则多半已病入膏肓，所以最好预防性、提前给药。

（2）水肥害：常见浇水过多导致烂根、脐腐病，可用透气性强的盆（青山盆、控根盆）+陶粒。肥料根据说明书使用就行。