步骤/目录：
1.厨具价格及购买
2.食品制作过程
3.通用食品制作过程

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本文的目的是探讨如何做一人份的饭。

1.厨具价格及购买

购买各种厨具。

价格        名称
579         米家智能调压电压力锅5L（带米量杯，饭勺，汤勺）
189         米家智能小饭煲2（带米量杯，舀饭勺）

在米家app中可以管理这些智能家居，在手机上进行预约、选择菜谱等，比如智能小饭煲也可用于煮鸡蛋。另外还有很多有意思的菜谱，可以说app构成了智能厨具60%的功能。唯一可惜的是不能自己创造菜谱，只能等官方发布。
不仅小米推出了智能家居，其他品牌也有智能生态，但小米的比较全，虽然很多是贴牌的。

2.食品制作过程

（1）2022.10.28

一块鸡胸肉切成丁、分作三份（一份约100g），鸡胸肉丁放入陶瓷碗中，两份冷冻、一份即食。
鸡胸肉丁加入生抽、白醋、盐、鸡精，腌制半小时。
用 米家智能小饭煲2 自带的米量杯量1平杯米，倒入饭煲内胆，自来水淘两次，加水到1.5杯线。
米量杯量取1/4杯绿豆、1/4杯玉米渣，放入钢碗中浸泡半小时。
取半颗土豆（约104g）切成粗丝、半根胡萝卜（约113g）切成片，迷你炒锅倒菜籽油，用木制勺子翻炒，加生抽、盐，炒至胡萝卜可用勺子稍用力扎透，将锅中的菜倒入饭煲。
锅中倒油，用木制炒勺翻炒鸡胸肉，炒至失去肉色，倒入饭煲内。
泡好的绿豆、玉米渣倒入饭煲内。
在米家app中选择 精煮饭 ，耗时1h，等待。舀出饭后，加入三勺醪糟米。

评价：一般。少量绿豆或玉米渣较硬，可能没有煮熟，下次可以搅拌一下，或者再加点水。

3.通用食品制作过程

单人做饭想节约时间，无非是做焖饭或者乱炖。

（1）焖饭

焖饭就是在电饭煲里，下面放生米，上面放菜，一同出锅。通用做法是加米，加调味料，菜肉切丁放入，加水至淹没菜肉。焖饭的教程有很多，这里就不献丑了。
焖饭的缺点是菜还需要自己切成丁，不然容易煮不熟，但是切丁比较耗时；一些比较难熟的食材还需要提前炒熟。另外电饭煲要买大一点的，否则放不下。

（2）乱炖

这里着重讲一下乱炖，因为除了味道一般，基本没有缺点。
笔者的通用做法是使用电压力锅一次做午饭、晚饭。将250g肉切一刀分成2块，加入两种非肉类食材（也基本不怎么切），加入通用调味料（3块冰糖或1勺白砂糖，半勺辣椒粉，2勺生抽，盐、料酒、醋、老抽、郫县豆瓣各1勺，如果有其他调味料可适量添加，如鸡精味精），加水到高出食材。然后用电饭煲做2顿米饭。
这样做的优点是处理时间快，基本上15-20min就能做好2顿的菜（不切菜不仅因为懒，还因为电压力锅切菜后容易炖烂）；由于大部分盐都溶解在水里，盐也不会特别高；不需要植物油，非常健康（如果想补充油脂，可以买肉时带点肥的）；全程200℃以下水热，不会因焦糊产生致癌物。相比较而言，正常炒菜处理时间长，高油高盐，唯一的优点是味道可以，但如果不会炒菜则味道也好不到哪里去。

（3）早饭

使用智能家电还可以轻松做早饭。一般来说笔者推荐的搭配是蛋白质+主食+一种水果。
最简单的蛋白质来源是鸡蛋，电饭煲可以在app中找到煮鸡蛋的菜谱。
主食方面，如果想吃的丰富一点，可以在煮鸡蛋的同时在电饭煲里放支架，放上预制的冷冻包子、馒头等；笔者一般选择速食面包。
水果，选择应季的便宜水果即可，比如香蕉、苹果、梨、草莓、蓝莓等，其中香蕉是最方便的。