0.家庭种植草莓的优点
1.草莓介绍
2.草莓品种
3.草莓购买
4.草莓种植全周期
5.草莓种植的其它流派
6.草莓的病虫害表现及防治
附录一:从草莓种子种出草莓
附录二:草莓的走茎繁殖

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本文的目的是在家庭中小范围种植草莓。资料来源于网络,可能有错误的地方。
本文实验开始日期为2023年3月1日,地点为四川成都。

0.家庭种植草莓的优点

(1)种植难度低:草莓的存活难度低。有一些品种的草莓比较顽强,完全当杂草养也不会死,只是结出来的草莓可能不太行。笔者曾经养过一株草莓(四季草莓,可能是美德莱特),在阳台散射光、只靠自带营养土、每天150g水、其余不管的情况下疯长,最后也结出了几颗果实,其中一颗较大,可惜被鸟吃掉了。
(2)可自选种类:现在市场上买的草莓品种多是红颜,因其耐压、易贮存、口感不错。如果想吃一压就坏的草莓品种,自己种比较方便。
(3)占地空间小:草莓植株矮,水平占地面积也不大,特别适合盆栽,也可种在墙上、立体种植。
(4)种植乐趣:感觉浑身充满了力量,有一种丰收的喜悦。
(5)其它种植推荐:番茄的种植难度也不高、种植要求和草莓相似,如果希望吃到香味浓郁的番茄,可尝试自己种植番茄;如果能够熟练种植草莓,可进阶尝试种植蓝莓,蓝莓的病虫害较多、较娇贵,可进一步学习嫁接操作。

1.草莓介绍

(1)植株寿命:草莓是多年生草本植物,寿命在4-5年,一般3年后结果能力下降。
(2)草莓繁殖:普通繁育方法包括用种子和用走茎。用种子时,由于发生性状分离,子代的草莓果实口感参差不齐,所以多使用走茎繁殖(无性繁殖),可保留母本性状。买了一株草莓后,很容易自行繁殖出无数株草莓,一般1株1年能走茎10~20次。但也有人说草莓无性繁殖几代后也会出现性状退化,因为病毒累积(逆转录病毒?),需要重新脱毒,但是脱毒操作据说比较高端。
(3)气温要求:冬天最低温度要求在-8摄氏度以上才可过冬。一般15~26摄氏度适合草莓结果,实际5摄氏度以上即可结果。
(4)结果时间:一般全年中有6-8个月结果。温度控制在15~26摄氏度,光照适量,肥料充足的情况下,也可以全年结果。
(5)其它:草莓是一种喜阴湿的植物,但根系又需要土壤透气;植株较矮,大多数品种结果时植株高度被人为控制在10-40cm之间,而且果实需要避免接触泥土(触地烂果,所以果实需要悬在空中或放在塑料布上),因此适合家庭盆栽(果实挂在盆外);草莓的叶片,3片叶片为1组,另外还有1组草莓芯(类似未展开的叶片,草莓叶、走茎、花茎都是从芯里长出来的);市场上买到的草莓一般是多倍体,如八倍、十倍体,其果实更大、口感更好。

2.草莓品种

(1)红颜:日本品种。又称丹东99,市场上能买到的草莓大多属于红颜草莓。吃过草莓的都知道什么味道,它的口感中等偏上,可作为比较的基准。
(2)隋珠:日本品种。又称香野,优点是结果早(大棚中一般11月开始),产量高,口感很好。隋珠的病虫害抗性中等,果实耐压性(耐贮存)中等偏上,果苗稍微贵一点点(是比较新的品种,据说2010年面世)。这是笔者较推荐的品种。
(3)黑珍珠:日本品种。又称真红美铃(也有说二者是两个品种),果实颜色并非黑色,而是深红。口感和红颜差不多,但也有人说黑珍珠目前最甜。笔者较推荐,原因主要是颜色。另外,还有一个品种是大凉山黑珍珠草莓,要区分开。
(4)淡雪:日本品种。属于白草莓,颜色白里透淡粉,有点像水蜜桃。相比红颜,口感以甜味为主,在白草莓中口感中上。笔者较推荐,原因主要是颜色。
(5)法兰地:美国品种。又称甜查理(也有说二者是两个品种),优点是相对其它品种比较好养(气温要求低,抗病虫害),产量高,耐压;缺点是果实口感略偏酸。推荐其它品种的草莓养不活时,最后再尝试这一款。
(6)四季草莓:网购草莓苗时常见商家自称四季草莓,即四季结果的草莓。实际上有多种草莓都可用于大棚中四季生产,如美德莱特、蒙特瑞等,这里就不一一介绍了。
(7)其它:红草莓如章姬,丰香;白草莓如白雪公主(老品种),天使AE(以及后续的天使7号、天使8号),桃熏。这些草莓品种并非不好,只是笔者认为没有进一步介绍的必要。

3.草莓购买

(0)选择店铺:网购草莓经常买到大棚淘汰苗,果子又小又没味道,植株也活不了几年。这里推荐tb子浪旗舰店或者尚美家庭园艺,都是穴盘小苗,后者还卖一些其他东西。
(1)推荐品种:
笔者推荐选择隋珠,淡雪,黑珍珠这三种,各一株。这3种草莓颜色各异,口感在同色系中顶尖,而且三株草莓差不多能够满足家庭食用,不够可自行走茎繁殖。网购草莓苗(十分不建议买种子或抠草莓上的种子,因为较繁琐、无法保证性状一致、常货不对板。实在想从草莓种子开始种,可参考附录一),至少买10元左右一株的草莓苗(太便宜的没好货,购买草莓苗是一次性的投入,可稍微多花点)。
(2)盆:一株草莓最大可使用2加仑(种植盆中,1加仑约3.8升,能装约5斤土)的盆(2加仑的盆一般盆口直径24cm),或者也可3株种在一个5加仑的盆里,但建议还是分开种。实际上,家庭种植也可用小盆,如1加仑甚至更低的,但是新手推荐用大盆,因为小盆草莓根系伸展不开,施肥也需要注意。如果你或家人很喜欢浇水(一天一次或一天多次),就买透水性很强的盆(又称青山盆、控根盆),底部铺上陶粒;但是即使不太浇水,也应买底部有孔的盆,以防烂根。
(3)土:如果不想买土,就去楼下花园挖土;但是注意避免用工业土,比如施工工地挖的土,因为工业土里没什么营养;另外避免用太细腻的土,比如黏土,因为草莓根系需要土壤有一定的透气性。如果想网购土,简单一点的就买普通营养土(土里最好有白色颗粒,像泡沫箱的颗粒一样,但是硬的,是珍珠岩,可增加透气性),或者高手可以买椰糠土、腐质土、黏土等自己调配。
(4)肥料及农药:将在后面进一步介绍。

4.草莓种植全周期

以下内容尚未完全实践。
推荐购买草莓苗的时间点在3月,养到11月可结果。如果大棚种植或从种子种植则需要提前到12月、1月购买。如果你在其它月份购买了草莓苗也不要紧,第一年先不结果、只养苗,来年可结出更多草莓(当然也可直接结果)。3月一般也是大棚草莓的结果末期,一些商家会用旧苗充当新苗卖,但即使买到旧苗也不要紧,旧苗一样能结出草莓。
草莓浇水的原则是见干浇水,可每天查看一下,感觉干了就浇一次透水(具体操作是用手指或筷子插到土壤表层下5cm左右,干了就浇水)。浇水间隔时间与温度,土壤留水能力,盆透水孔大小有关,需要自己摸索。如果你用的盆透水孔很大、土壤孔隙大,也可稍微浇勤一点,比如一天一次,但是要减少水量,晴天有时可一天两次。
草莓种植中需要施肥。施肥的要求是薄肥多施,以液体无机肥为例,根据说明书,将肥料在最低浓度再稀释1倍(即使用时浓度为最低浓度的一半),一般情况下每15天施肥一次。也可根据情况买缓释肥,有机肥(鸡粪、羊粪、鱼肠肥,缺点是可能略有气味。有机肥注意不要直接放到土壤表面,容易生小黑飞,而是应该埋在土里)。
草莓种植还需要全周期预防性用药,还要去除杂草。用农药将在下一节讲解。

以大棚种植为例,从3月购买草莓苗到结出草莓,可分为以下几个时期(包括施肥):

(1)缓苗期

到货后,草莓苗舟车劳顿,看起来有点蔫,需要一段时间缓口气。收到草莓苗后第一时间可留下2叶1芯(x叶1芯的解释见后。也可以不摘叶),浇透一次水,放到阴凉通风处,勿阳光直射,勿施肥,等待草莓苗恢复。这个过程大概0.5-2天。在缓苗期后,需要将收到的草莓苗移栽到大盆中,移栽时避免埋芯露根,即土量以不掩盖中间的芯,也不露出草莓根为宜。移栽前注意,可以在盆底放一层陶粒(减少花盆底部水的滞留时间),上面铺有机肥作为底肥,然后再加营养土(营养土中加入生根的肥料,见后)、种下草莓苗。

(2)养苗期

缓苗期后,到开花结果前,需要将草莓叶片养肥厚,以便后续能进行充足的光合作用。前文提到草莓叶片每3片为1组,一般养苗期的目标是留下4组叶片+1组草莓芯,太多太少都不好。及时剪掉走茎以防止徒长(光长叶子),还要剪掉提前长出来的花茎、结的果,剪掉枯萎、发病的叶片,只保留健康肥硕的叶片;叶茎则可暂时保留(如果不清楚叶茎、花茎、走茎的区别,就让茎长长再摘,很容易看出来的)。剪叶时间选在晴天,草莓伤口能更快愈合;如果不用剪刀、手掐叶片,不仅在晴天,最好还要保证1~2天前浇过水,这时植株饱含水、较脆,容易掐掉,并且手掐时注意扶着茎基部(植株主干,草莓芯的位置)。
在养苗期可开始施肥。推荐3种,海藻精,腐植酸,鱼蛋白,这3种肥料的作用是使草莓根系更加发达,任选一种即可。另外,可使用氮肥,据说用3000倍稀释的尿素喷涂叶片可使叶片更肥厚(尿素便宜量多,很容易用不完,购买时慎重)。氮肥可刺激植物生长,在养苗期利用了这一特性;若在坐果期用氮肥,则会造成徒长。
总之,养苗期需要保留4叶1芯,为接下来开花结果做好准备。剪去多余枝叶时不要手软,剪下来的枝叶可用于沤肥,原汤化原食、回收利用(也可直接丢掉,不缺这点肥)。

也有的人养草莓不拘泥于x叶1芯,只是剪去花、病叶。笔者没有比较过两种方式。

(3)留花期

到9~10月,可以开始留花了。这个时期可以留到7叶1芯或8叶1芯(草莓的叶茎会逐渐长出来),同时注意剪掉走茎(若需要繁育、留种,可以留下一些走茎,详见附录二)。
如果缺乏昆虫授粉,可手动用小刷或棉签授粉。
剪叶的注意事项同前,如果之前留的叶出现病虫害,可酌情将旧叶替换为新叶,但是注意旧叶换新时不要直接剪掉旧叶,而是让新叶至少长到旧叶一半时再剪掉旧叶(具体大小可自行决定,总之新叶要长到一定规模再剪旧叶,以便压榨出旧叶的余热)。这个时期还要疏花(下一个时期还要疏果,合称疏花疏果),草莓会从芯里单独长出花茎,注意观察草莓结的花,顶端的花开的早、大,第二、第三位的花开的晚、小(结的果也较小),可根据花朵大小,剪掉小花、只保留大花。
这个时期可以通过走茎繁育、留种,具体操作见附录二。
留花期施肥需要用平衡肥+少量硼肥、少量磷肥,平衡肥指氮磷钾3种元素比例相同;硼磷肥可提高坐果率(授粉后的花朵结果率)。或者也可用有机肥追肥。

(4)坐果期

11月~次年3月(你也可以延长坐果期,甚至让草莓全年结果)时需要让草莓花授粉后长出果实。这个阶段需要防鸟防鼠,可以用袋子罩住草莓果。一般来说,一株草莓结的第一颗果实是最大的。
坐果期耗水较多,需要增加浇水频率,但原则还是见干浇水。
坐果期需要继续疏花疏果,及时掐掉授粉失败的花;在8叶1芯的情况下,保证同一时间最多有4~5颗草莓在生长,也就是大概2组叶供1颗草莓果(大棚种植推荐叶果比为1.5:1)。
坐果期需要保证光照,但草莓又不能持续暴晒。如果夏天温度30以上、太阳直晒,可将在10-16点使用遮阳棚形成散射光,或将草莓搬到稍阴凉处(但是要保证散射光)。
坐果期还要注意的是草莓果不要接触泥土,因为草莓含水量高、容易烂。这也是推荐盆栽的原因之一,盆栽时草莓果可挂在盆沿外。草莓果实成熟的标志,红草莓是越红越熟,白草莓越白越熟;或者看草莓籽,不管红白草莓,表面的草莓籽有红有白,一般红籽占80%以上差不多就熟了;或者闻草莓的香味,大概20cm处就能闻到果实的香味,若果实套袋则袋子里也有浓郁的香味。要注意的是草莓熟透和草莓口感最佳有时可能是两个时间点,以市面上的草莓为例,大家一般看不到全熟的草莓,主要因为莓农想早点套现、全熟的草莓太软难以运输,这种未熟透的草莓稍微偏酸,但口感还是很不错的,或许有些人就喜欢这种偏酸的口感。另外草莓的口感和施肥也有很大关系(主要是大棚种植)。
在留好花茎的前提下,一颗草莓果从花朵到果实成熟大概需要60~80天。如果一株草莓留4个果,那么平均约15~20天吃到一个草莓果;种6株,则约2~3天一个果。当然草莓结果的时间点并不是很平均,实际上间隔稍长一点;而且也不一定一年四季都在结果,育苗、长叶、走茎都会消耗时间。
坐果期施肥应用高钾肥+钙硼肥,高钾肥如氮磷钾比例为14-8-32的肥,或者用甜蜜素(磷酸二氢钾)等,作用是使草莓更大更甜(钾肥过多会使草莓提前变红,即草莓果还没长大就变红或变白,熟倒是熟了,就是稍微小点);钙肥可防止草莓裂果,硼肥可促进钙肥吸收。

到来年的3月,从养苗期开始进行下一个循环。下一次循环可用老的植株(前文提到一棵植株寿命4~5年,一般3年后结果量减少),或者用留种的新植株,或者网购新植株。

5.草莓种植的其它流派

上文介绍了第一次收到草莓苗到坐果期完毕的流程。另外,介绍3种其它流派:
1.全年结果流:养苗期留到8叶1芯,或者干脆不在意x叶1芯,保持温度在15~26摄氏度(至少5摄氏度以上),适量光照,使得植株全年结果。
2.大果流:为了养出大草莓(比如单颗草莓半斤,即125g一颗的草莓),在坐果期,同一时间只保留一颗草莓在生长。虽然产量低,但单颗果实重。但想养出大草莓,不只需要疏果,还需要进行一些特殊处理。
3.观赏流:不在意草莓果,只是为了欣赏绿色。由于草莓植株及草莓花的观赏性较差,笔者建议种其它植物来观赏。一般草莓的花为白色,花朵较小;也有一些种类的草莓花较大,花瓣粉色等各种颜色。

6.草莓的病虫害表现及防治

(1)白粉病:
白粉病可见于很多植物,表现为叶片、果实上出现一层白色粉末。最常见的疾病,病因为通风不良、菌群失调,特点为传染性强,可喷洒 多菌灵 、将草莓搬到通风良好处来解决。由于草莓通风差就容易白粉病,因此全周期都要注意通风。
(2)根腐病:
表现为草莓缺水、倒伏,然后完全枯死,根系发烂。病因可能为土壤菌群失调或浇水太多,可浇开水对土壤杀菌或喷 多菌灵 ,并保证见干浇水。
(3)富肥病:
轻者表现为草莓叶片绿色加深;重者表现为草莓叶片从边缘开始变焦黄棕色,并向中心蔓延。病因为施肥太多(但是又没到烧苗的程度),需要保证薄肥多施。
(4)其它菌群失调病:
如炭疽病、灰霉病,病因为菌群失调,可喷洒 多菌灵 。
(5)虫害:
蓟马(昼伏夜出,表现为叶子中间变黑)、红蜘蛛(一种蚜虫,但是会结网,主要在叶子背面)、螨虫、蚜虫、小黑飞等虫害。可联种葱蒜等,或用 吡虫啉 、 阿维菌素 、 艾绿士(又称乙基多杀菌素) 等。
(6)鸟类等偷吃:
为防止鸟类、老鼠、蟑螂偷吃,可用袋子将草莓果或整株草莓套住(整株罩住不利于通风、光照,因此不推荐)。

另外介绍两种特殊的农药:
(1)高锰酸钾,除了防病虫害,还可补钾。如果对中学化学还有印象,应该记得高锰酸钾制备氧气的实验,实际上高锰酸钾也常用于医院消毒。
(2)茶枯,是茶籽榨油后的油渣,以饼状或粉状售卖,比较天然,常用于洗头养发。在种植中,可杀蜗牛、蛞蝓、一些病菌、一些蚜虫等,可改变土壤pH至碱性,还可作为有机肥(腐熟后)。使用方法是洒在土壤表面,或者混在土壤中,或者做成悬浊液浇水喷叶。

草莓的病虫害应预防性给药,推荐联合用药以防产生抗药性。比如以下3类药联用:
(1)多菌灵
(2)艾绿士 或 甲维盐 ,2选1
(3)阿维菌素 或 乙螨唑 ,2选1
农药不需要像肥料一样薄肥多施,按说明书使用即可,一般都是1:1000或1:2000兑水喷洒。如果产生了抗药性,及时换其它种类农药。

附录一:从草莓种子种出草莓

再次提醒,草莓种子无法保证与母本性状一致。想繁育草莓,最好还是走茎繁殖。
用小刀刮下草莓皮,放在干燥卫生纸上晾干,然后手搓下草莓种子。将很多颗草莓种子放到打湿的卫生纸上,保持卫生纸湿润(比如放到不通风的塑料盒中),一般十天内部分草莓种子会发芽(发不了芽的会长出黑毛,扔掉即可),移栽到育苗盆,逐步换到大盆。注意草莓种子只有一部分会发芽,移栽到土里后又只有一部分能长大,因此需要多用几颗种子,长大后把不需要的掐死即可。另外,推荐的草莓苗购买时期为3月,那么从草莓种子开始种就需要提前,比如12月、1月。

附录二:草莓的走茎繁殖

养苗期时会剪去多余的枝叶,所以养苗期后草莓才会开始走茎繁殖(如果不养苗就开始走茎繁殖,长出来的走茎会比较少甚至不长)。一般来说,夏天25℃以上草莓就会疯狂走茎,一株草莓一般一年可以繁殖30株左右草莓。草莓的走茎表现为一支较长的茎,能看出来不是花茎、叶茎,上面有一处弯曲,若接触泥土则该处可长出白色的根。可用U形铁丝、回形针等将该处固定在土表面(用小盆装土),走茎繁殖的新植株长出2叶1芯后可将走茎剪断、分离子代与母代,子代需要避免在当年结果(时间已经赶不及了),而是下一年再结果。为了过冬,子代可留到3或4叶1芯。建议将繁殖的植株和结果的植株分开,避免走茎的营养消耗。
为了尽可能保留母代性状,建议结果的植株只用2-3年,那么就需要每2-3年繁殖一次(如果想扩大种植则还要更频繁);为了减少细菌病毒导致的性状减退,可将种植子代的土提前用开水浇水或开水浸泡,并用 多菌灵 等农药。

标签: 植物种植, 草莓

仅有一条评论

  1. 原野上的原神

    配上图片或短视频可行吗?

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